Hola!!! Hoy es mi 1º CUMPLE
BLOG!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
SI!!!!!!!!!!!!!!!!!!
HACE UN AÑO QUE EMPECE ESTA AVENTURA !!!!!!!!!!!!!!!!!
Mi balance??? SUPER POSITIVO!!!!!!!!!! Si, muy positivo, más de lo
que yo me hubiera esperado, empecé por casualidad, para ir apuntando mis
recetas y cada vez que quería verlas saber donde acudir rápido,
y se fue transformando de a poquito en una pasión una
gran pasión de la que no creo que me desprenda jamás!!
He
hecho muy buenos amigos a través del blog, a algunos tuve el placer
de conocerlos y a otros no los conozco personalmente pero cuando hablamos es
como si los conociera de siempre!!
Y por
todo esto solo puedo decir: GRACIAS!!!! Muchas gracias a todas las personas
que pasáis por aquí, que dejáis comentario, que
me animáis o que simplemente mi visitáis!!!
Y
especialmente gracias a mi familia, si ellos nada de esto sería posible!!!!
Y hoy quiero compartir con vosotros la receta de mis cupcakes preferidos!!
CUPCAKES
DE FERRERO ROCHER!!!!!!!! Si!! una delicia absoluta!!!
Aquí va la receta:
Cupcakes de Ferrero Rocher:
Ingredientes:
Salen 12-15 cupcakes
- § 80 g de mantequilla sin sal a temperatura
ambiente
- § 135 g de azúcar
- § 2 huevos L
- § 110 g de harina
- § 30 g cacao ( Valor sin azúcar)
- § 100 ml buttermilk
- § 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Precalentamos el horno a 170º.
Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel. Tamizamos la
harina con el cacao en un bol y reservamos. Batimos la mantequilla con el
azúcar hasta que se integren y la mezcla quede cremosa. Añadimos los huevos,
uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Agregamos la mitad de la harina y
batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. A continuación, añadimos el
buttermilk, y volvemos a batir. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos
a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea. Repartimos la mezcla en las
cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. Horneamos 22-25 minutos o hasta que un
palillo salga limpio.
Los relleno y decoro con buttercream
de ferrero
Butercream de ferrero:
- § 125 g mantequilla a temperatura ambiente
- § 200 g azúcar glass
- § 3 cucharadas de Nutella
- § 2 ferrero bien bien pero bien triturados
Batimos la mantequilla hasta que
quede cremosa, le añadimos el azúcar, cuando la mezcla este bien integrada y
blanca, añadimos la Nutella y los bombones, mezclamos y a decorar!
Primero rellenamos los cupcakes y
luego decoramos, si quedaron trocitos de ferrero, los decoro con la boquilla 2A
de Wilton y si no con la 1M.
Espero que los probéis y que os gusten tanto como a mí!!
Besos
y hasta pronto!!!!
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